MENU complet CARTE DU MOMENT 21 avril 2018

                                                   

          Nos Entrées

  

Os à Moelle rôti et ses Champignons grillés sur son Mesclun

Pain Toasté  &  sa sauce Béarnaise Maison

11,50 €

La Botte d’Asperges tiède accompagnée de ses Deux jambons

2X Forêt Noire & 2X  Blanc ses Sauces Vinaigrette & Verdurette

 17,50€

Le Carpaccio de Thon Albacor   au Citron

Aux Herbes Fraîches & Huile D’Olive & Baies Roses

18,50€ 

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.

Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du Chef.

 Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalente.

Merci de votre compréhension 

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Restant à votre disposition pour de plus amples information

          Nos Plats    

Le Râble de Lapin à l’Estragon & Romarin en Croûte Feuilletée accompagné de son Petit Jus Corsé Garniture Légumes Printanier

19,50 € 

Pavé  de Bœuf à la Plancha accompagné

de Sa Sauce au Bleu ou Béarnaise Maison

  & Ses Légumes Printanier

22.50€

L’Omble Chevalier Cuit à l’Unilatéral  sur  son nid de Tagliatelles  Fraiches

& à l’Infusion de Champignons Pleurotes & Shi Takis

21.50€

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.

 Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du Chef.

 Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalente.

 Merci de votre compréhension.

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Restant à votre disposition pour de plus amples informations

 

    Nos   Desserts

Crème brulée au Chocolat noir &  ses Fruits Rouge

& sa Boule glace Framboise

7,50 € 

Coupe Melba Son Coulis & ses Fraises Fraîches & Chantilly

6,00 €

 

Soufflé Glacé Aux Fraises  sur sa Rhubarbe Tiède Confite  & Son coulis de Fraises

8.50 €

 

            2 Boules de Sorbet Arrosé

        7.50 €

 

                                                                    

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.

Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du Chef.

Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalente.

Merci de votre compréhension

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Restant à votre disposition pour de plus amples informations

 

                                            MENU ENFANT JUSQU A 12 ANS                                                              

Escalope de volaille à la crème de Champignons

Accompagnée de sa Garniture de Légumes du jour

                                                              

2 Boules  de Glace avec ou sans  Chantilly

 

9, 00 €

 

  Petite Surprise

 

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.

Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du chef.

Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalente.

 Merci de votre compréhension.

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.

Restant à votre disposition pour de plus amples informations. 

      

Nous vous proposons pour le week end de Pâques

une Carte spéciale Pâques 🍴

 

 

 

 

 

 

SOIREE COUSCOUS 5 VIANDES

 SAMEDI SOIR 10 FÉVRIER 2018 ou Dimanche MIDI 11 FÉVRIER 2018 

                  18€90  AU RESTAURANT    ou   16€90 A EMPORTER

                  RESERVATION AU 03.89.78.54.08

                                   

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MENU ST VALENTIN

 

  RESERVATION AU

 03.89.78.54.08

                                                                   💖💖💖

        POUR LE MERCREDI 14 Février  SOIR

                                 ou  LE SAMEDI SOIR  17 Février SOIR

                                  ou LE DIMANCHE 18 Février A MIDI

 

            💕 MENU TENDRESSE DE LA SAINT                     VALENTIN 💕   

DUO D’ENTREES

L’Assiette GOURMANDE de Foie Gras en 3 Saveurs

💗LE CARPACCIO AUX CINQ BAIES DE POIVRE

& SEL NOIR DE HAWAI

💗LE MI CUIT AU NATUREL SUR SON PAIN D’EPICE

& CHUTNEY DE FIGUES

💗LE POÊLÉ SAUCE AIGRE DOUCE ACCOMPAGNE

DE SES RADIS BLANC CONFIT AUX VINAIGRES

         💝💝💝

💗DOS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE MORILLES

SUR SA CREME « DUBARRY « 

& SA FONDUE DE POIREAUX

         💝💝💝

        PLAT

💗SUPREME DE POULET  JAUNE FERMIER  EN DEUX CUISSONS

 SUR SA POÊLÉE DE CHAIRES DE GRENOUILLES PERSILLÉES

 ACCOMPAGNE DE SON ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE

RUSTIQUE

        💝💝💝

      DESSERT

💗LE CŒUR TENDRE AU CHOCOLAT & SES FRUITS FRAIS EXOTIQUE

SA BOULE DE GLACE A LA NOIX DE COCO

 

   42 €50 Hors Boissons

Coupe de Crémant

Tartine Apéritif

& Amuse-Bouche Offert

                                                 FORFAIT 3 VERRES DE VINS 15.00€

 

 

 

 

MENU DU RÉVEILLON A DÉCOUVRIR!

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POUR RESERVATION & INFORMATION

TEL DES QUE POSSIBLE AU : 03.89.78.54.08

AU PLUS TARD LE MERCREDI 27 DÉCEMBRE 2017

OU PAR MAIL

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MENU  DE  LA  Saint  SYLVESTRE  2017 – 2018

Tartines et Amuses Bouche offert

Assiette TERRE & MER en Dégustation

*3 Huîtres Fine de Clair

*Foie gras de canard mi-cuit au Naturel sur son pain d’épice poêlé Chutney de figues

* Médaillon de Saint Jacques poêlé à la Parisienne

*Saumon mariné

*Cassolette d’escargot de Bourgogne à l’ail des ours en feuilletage

*Duo de Lotte et Homard aux petits légumes à l’ail doux

*Granité au Gewurztraminer

* 1/2 Pigeonneau farci en 2 cuisson à l’embeurré de choux vert et pomme de terre fondante

*Feuilleté au Saint Nectaire et son bouquet de mâche accompagné de sa vinaigrette à l’huile de Truffe

*L’assiette gourmande de la Saint Sylvestre  Duo d’entremet au Chocolat et fruits exotique & Sa boule de glace au pain d’épices

Pour la nouvelle Année  « CHAMPAGNE »

Café

A l’aube Soupe traditionnelle à l’oignon

5 verres de vins en accord mets plats

110 € Tout compris

Ambiance assurée 🎆🎶

 

 

 

  NOTRE CARTE DU MOMENT

  Décembre 2017

          

🌟🎄NOTRE CARTE DU MOMENT  🎄🌟

 

       Nos Entrées

Os à Moelle rôti et ses champignons grillés sur son bouquet de Mâche

& sa sauce Béarnaise maison

     11,50 €

Cassolette de 6 Escargots de Bourgogne

 A  la crème d’ail des Ours en Feuilletage

      16,50€

 

Escalopes de foie Gras de canard poêlées  Chutney de coing & de Mangue

 radis & choucroute confits & sa sauce aigre douce

         19,50 €

 

Assiette de Saumon Frais Mariné à l’Aneth fait Maison & sa sauce

A la Moutarde Douce

         19.50 €

 

Assiette de 6 Huitres Fine de Claire numéro 2 Charente Maritime

Fraiches accompagnée de sa tartine de seigle avec beurre demi sel et citron ou

  Chaudes à la Fondue de Poireaux Gratinée

           10.00 €

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison. Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du Chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalente. Merci de votre compréhension

                   Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Restant à votre disposition pour de plus amples informations.

       🌟🎄 NOTRE CARTE DU MOMENT🎄🌟

          

 

   Nos Plats

 

 Pavé de Veau à la Crème de Pleurotes & son escalope de Foie gras de Canard

Accompagnée de sa garniture d’Automne

    25,00 €

                   Dorade Sébaste & sa brochette de St Jacques et crevette sur son lit de

                   Légumes  Couscous accompagné de sa semoule fine à l’Encre de Seiche

     24.50 €

 

 Pavé de Filet de Bœuf à la Plancha de la « Ferme du Jodie » ses Echalotes Confites au Vin Jaune du Jura & Brisures de Morille accompagnée de sa Garniture d’Automne

    26.50€

 

Emincée de Gibier cuit à l’étouffée en Civet Sauce Grand Veneur

& sa fricassé de Champignons des Bois et Marron

  Spaetzles  Fraîches Poêlée au Beurre & sa Fricassée de Choux Rouge

    19.50€

 

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison. Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du Chef. Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalente. Merci de votre compréhension.

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Restant à votre disposition pour de plus amples informations.

 

    NOS  DESSERTS  MAISON

Crème brulée au chocolat noir  Poire williams caramélisée

& sa boule sorbet à la poire.

7,50 €

Le vacherin glacé minute  & ses Fruits Frais de Saison

 Sur son coulis de fruits exotiques & sa chantilly

6,50 €

Tiramisu de saison aux fruits exotiques

& sa boule de glace au chocolat

7.50 €

Assiette de Glace :Vanille Bourbon – Grand Manier  & Sorbet Clémentine Corse Poivrée

 Ses  Agrumes & Arrosée de Liqueur de Mandarine Impériale

8.50 €

            2 boules de sorbet arrosé

         7.50 €

 

 Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Restant à votre disposition pour de plus amples informations.

 

 

 

Menu Enfant

Escalope de volaille à la crème de champignons

Accompagnée de sa garniture de Légumes du jour

2 Boules  de glace avec ou sans  chantilly

9,00 €

Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.

Le choix des plats est susceptible de varier en fonction de la saison et de l’inspiration du chef .Le cas échéant, les plats sont remplacés par des produits de gamme et de qualité équivalente. Merci de votre compréhension.

 

Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Restant à votre disposition pour de plus amples informations.